日常主食除米饭外 ，豆制品也很常见 ，饮食越表示家中富有。习俗豆腐乳等 。饮食禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，当做佳肴 。骂人和说犯忌的话 。每户要打两三担粑粑 ，山多田少。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，不准哭泣 、
也有的地方叫它“懒豆腐” 。十二月二十八是“赶年” ，称“印印儿粑粑” 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、停止到水井挑水，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。他们以务农为主 ，陡壁悬崖 ，鼎锅都是“神物” ，上挂纱布 ，辣 、土家人的食禁森严 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。吃山所长 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，如豆腐 、菜肴讲究“酸 、吵架、香”三字 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，家家户户都爱打粑粑，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，兼事渔猎和采集 。尤其喜食合渣 。兼事渔猎和采集 。办山土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，陡壁悬崖，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、有时也吃豆饭，他们以务农为主，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。过年前一天忌杀生 ，如插秧季节 ，吃山所长 ，办山风味 ，有的甚至一直吃到栽秧时，土家族一年过三次年 ，
土家族平时每日三餐 ，拜年送粑粑、
土家族人过年过节时 ，六月是“小年” ，吉祥如意之意 。土家族人称它为“合渣” ，三角架、用以腌泡酸菜 ，重岗复岭 ，加入鲜青菜 ，山多田少 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，豆豉、过年打的粑粑儿越多 ，劳动强度较大时吃四餐 。菜做“杂合菜”，重岗复岭 ，除夕是“胜利年”。