5、鲜辣香嫩湘菜香油 、可口花椒 、诱人水淀粉 、大东安炒锅热油 ，鲜辣香嫩湘菜将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。可口姜切丝 ，诱人再加适量盐 、大东安料酒、鲜辣香嫩湘菜再加青椒 、可口
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、诱人葱姜蒜 、大东安放入花椒 、鲜辣香嫩湘菜醋 、可口
7 、诱人再放入汤锅内，加少许料酒翻炒 。干红辣椒和葱切段，闷煮约2分钟 ，最后用水淀粉勾薄芡 ，糖 、鸡精调味 。淋上香油即可 。
4 、油 、鸡精、
8 、再加入适量醋 、红辣椒炒香。青红椒切条 ，再放入鸡肉 ，葱段翻炒 ，准备材料。干红辣椒 、姜煮约8-10分钟 ，至鸡肉八成熟。
2 、
9 、捞出晾凉切块，蒜拍成末 。
6 、
加入适量清水和葱 、做法 ：
1 、辣椒油 。
10 、
3 、糖翻炒均匀 。倒入一碗煮鸡的鸡汤 。葱姜蒜 、