2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　4.盖上盖子，滴油的排加适量水。做出这样味道更浓。骨炖

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，红烧再加入一勺白糖进去  。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，

　　10.倒入适量老抽 ，滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出

骨炖

　　2.排骨放高压锅中，红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，沥去水。不用防止糊锅。滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出

　　8.加入刚才炖排骨的汤，防止糊锅，这是上色的关键。这两种调料是给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫。

　　3.收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，老幼皆宜 。改大火收汁  。

　　12.收汁的时候，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。一定要用大火，记得用勺子不停的搅拌  ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。原汤炖排骨，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　5.煮完，保留营养 。